~佳傑愉快~

其實小P也貢獻蠻多..做了幾次麵包了..

可是都因為偷懶沒有好好紀錄一下...(讓我慢慢補上吼...)

就讓這個當小P胖的第一篇吧~~~

話說上週日，看了阿傑買給我的麵包書，看著看著手就癢了..

可是想想冰箱的奶油所剩不多，又不能做...

突然....咦....這個麵包不需要奶油耶!好~就它了!

馬鈴薯法國吐司

麵包資料來源:荻山和也×麵包機魔法60變：一按OK！作出專業級美味

※以下就是阿佳呼搞瞎搞亂亂做的方法喔!

所需工具:

◎擀麵棍

◎刮刀((麵糰切開，分為12個)

◎磅秤(平均35g~36g/個喔)

◎刀子(切材料)

 所需材料:

☆高筋麵粉 200g

☆低筋麵粉 50g

☆鹽 3g

☆砂糖 7g

☆牛奶 165g (水也可以)

☆乾酵母 3g

☆☆黑胡椒粉、海鹽、橄欖油各少許

(內餡)

★火腿 ←素食者，可改為素料

★馬鈴薯一顆←(先對半切，平均切成12小塊)

★披薩用起司絲

做法:

1.將所需材料(除了乾酵母、及內餡外)，粉類過篩，通通放入小P盆裡面

  (＊攪拌葉片要記得放喔…乾酵母也記得放入酵母盒中喔)

確定無誤後，就放心的按下#14..嘿嘿…接著就可以繼續準備內餡囉..

2.馬鈴薯去皮，平均切成12小塊，放入微波爐(我是用中火，時間大約3-4分鐘左右)煮熟，完成後拌入黑胡椒粉、海鹽調味即可。

3.火腿(也可以用培根等等…)，平均切成12小片。

※約莫1小時左右麵糰好囉…

     接著按下定時器80分鐘...開始操作啦~

4.拿點手粉(高筋麵粉)，防沾，將麵糰平均分成12個，用擀麵棍將麵糰擀開，將火腿、馬鈴薯、起司絲一起包入麵糰中，(總共12個喔)。

5.將包好內餡的麵糰表面各別塗上橄欖油

6.塗上橄欖油的麵糰，放入"洗好"擦乾，拿起攪拌葉片的小P盆中，上下各6個，

 蓋起蓋子，接著按下#21發酵一下喔!(約60分鐘左右)

7.等計時器響起(偷看一下發酵狀況，每一顆都白泡泡幼咪咪吧)  ，然後按下#22烘烤

(重要的是別忘了要對麵糰說，要變好吃喔!)烤完，就完成囉! 

這個麵包，吃起來酥脆又帶軟的口感!

隔夜吃，在噴點水，進烤箱稍微烤一下，口感也不錯唷..