~佳傑愉快~

自己動手做的東西，真的好迷人啊~

最高原則當然就是少油少糖囉!(佳節愉快出品，品質保證啊!)

之前答應姐姐的朋友說要做餐包給她吃吃..

結果時間過得好快一轉眼...就拖了2週~  

不能食言而肥..所以就..嘿嘿嘿  

這款麵包，出奇的好吃耶!

有淡淡的起司香~加了優格，整個很軟嫩!

又加了乳酪塊~整個就是美味到極點!

而且做餐包花的時間真的不多~

我想我被餐包征服了...  

優格起司乳酪餐包

資料來源: 此配方是上網查詢...然後變化的喔..

所需工具:

◎磅秤

◎計時器

◎刮刀

◎篩網

◎烤盤

◎不沾烤布或烘培紙(鋪在烤盤上的)

所需材料：

☆高筋麵粉200g

☆起司粉10g

☆優格80g (我是加自己做的)

☆蛋一顆 (打散)

☆糖20g

☆無鹽奶油20g

☆鹽1克

☆酵母2克

☆牛奶20～30cc(慢慢加）

內餡

★乳酪塊 少許

做法：

1.將所有材料(麵粉要過篩)，除了牛奶外，全部倒入小P

 (均勻的放在四周)按下#30，攪拌成糰

 (牛奶預留20-30cc，等小P攪拌約1-2分成糰後開蓋再慢慢加入)

   ＊攪拌葉片要記得放喔…

2.當小P發出完成聲響後，取出麵糰，鬆弛15分鐘後，桌上灑些手粉(高筋)，平均分成12個，包入喜歡的內餡!

3.將麵團捏圓放在烤盤上(鋪上不沾烤布或烘培紙)

  蓋上保鮮膜或濕布(用開水把布沾濕)發酵約60分鐘

  (要留一點空隙讓它有位置長大喔!)

4.發酵好前8-10分鐘,將烤箱打開預熱至170度c

(嘿嘿~別忘了!最重要的事情是要對它說~要變好吃喔~~)  

5.放進已經預熱至170度c的烤箱中，

  烘烤25-30分鐘至顏色呈現金黃色

  (我在烤20分的時候有將烤盤轉圈換方向，

  溫度也調高至180左右，這樣顏色比較均勻)

6.將烤好的麵包從烤箱中放置桌上，就完成囉!

(小心不要燙到了..記得從上往下輕放一下..好像再敲的樣子)

＊各家烤箱的溫度都不一樣，要找一下適合的溫度喔!