~佳傑愉快~

自從從日本回來後，心情就一直沒有很好~

也沒有很開心~~ 想當然更沒有什麼精神做麵包...

當中是有做了沒有很成功的蜂蜜蛋糕，杏仁片(下次再來分享)，失敗的蛋糕捲..

唉....心情不好真的不能做...因為會失敗!!浪費浪費...  

最近FB的社團好多人在做像花兒一樣的煉乳吐司~

東看看西看看...突然...就心血來潮..嘿嘿~來做吧!!

看了食譜..感覺  很甜，會肥嘟嘟(那篇新聞太可怕了~~  

稍微改了配方..(少糖少油)

(這就是自己做麵包的好處囉)

這款吐司~花的時間不會很多~

 送人也很美耶...

好啦~廢話不多說~~動手做吧!!

像花兒一樣的煉乳吐司

資料來源: 此配方是上網查詢...然後變化的喔..

所需工具:

◎磅秤

◎計時器

◎刮刀

◎擀麵棍

◎篩網

◎六吋圓形小烤盤

所需材料：

(主麵糰)

☆高筋麵粉200g

☆糖10g (我是加香草糖)

☆鹽3g

☆速發酵母3g

☆煉乳25g

☆無鹽奶油15g

☆牛奶130g

(塗料)

＊煉乳20g

＊奶油 少許 (塗在烤盤上)

裝飾

★杏仁片 少許

★ 糖粉 少許

(以上材料不加也沒關係)

做法：

1.將所有材料(麵粉要過篩)全部倒入小P(均勻的放在四周)按下#14

  (牛奶我有預留30cc，等小P攪拌約1-2分成糰後開蓋再慢慢加入)

 ＊攪拌葉片要記得放喔…乾酵母也記得放入酵母盒中喔

   (偷吃步....煉乳放在磅秤後加  )(偷看..有微微的清香喔)

2.當小P發出完成聲響後，桌上灑些手粉(高筋),將麵糰擀成長方型

3.平均塗上煉乳後，橫切5刀(六條)，兩兩相疊，直切7刀(八塊)

4.將麵團放入圓型烤盤中，放入電鍋插電(不按開關)發酵約九分滿

 (因為天氣比較熱，發酵約30分左右就好了)

5.發酵好前8-10分鐘，將烤箱打開預熱至200度c
6.進烤箱前在發好的麵團上輕輕灑上杏仁片裝飾

 (嘿嘿~別忘了!最重要的事情是要對它說~要變好吃喔~~)  
7.放進預熱好的烤箱中用180度c烘烤25-30分鐘，顏色呈現金黃色

(我在烤20分的時候有將烤盤轉圈換方向烤喔!這樣顏色比較均勻)

8.將烤好的麵包從烤箱中放置桌上，就完成囉!

(小心不要燙到了..記得從上往下輕放一下..好像再敲的樣子)

掰成一塊一塊吃真的很過癮，很軟嫩越嚼越香喔~